SNews recepti: Iftarski meni za 14. dan ramazana

Meni za 14.dan ramazana

Čorba sa ćuftadima,
Sogan dolma,
Ljuta salata,
Kadaif

Čorba sa ćuftadima:

Praviti sitna ćuftad od smjese mljevenog mesa, crnog luka, začina i valjati u brašno. U šerpu zapržiti maslac sa dvije kašike brašna. Sipati 2 litra vrele vode. Kad vode počne da ključa dodavati ćuftad jedno po jedno i kuhati pola sata.

Sogan dolma (punjeni luk):

Kuhati 6 većih glavica crnog luka. Kada se skuhaju odvajati sloj po sloj. U odvojene slojeve puniti smjesu od mljevenov mesa, luka, pirinča i začina. Kada sve napunimo poredjamo u šerpu i dodamo vrelu vodu da prelije dolme. Kuhati na tihoj vatri sat i po do dva.

Ljuta salata:

Iseći na kockice paradajz, papriku, luk, krastavac i ljutu papriku. Začiniti, dodati maslinovo ulje i sirće.

Kadaif:

U tepsiju poređati pola kadaifa, posuti sa 300 grama oraha pa jos ostalu polovinu. Odozgo staviti parčiće maslaca i oeći u rernu na 200 stepeni pola sata. Preliti hladnim šerbetom kuhanim od 6 čaša šećera i 6 čaša vode.

Afiyet olsun – Prijatno!
Allah da ukabuli post!

Pripremila. Ulfeta Halilović