SNews recepti: Iftarski meni za 13. dan ramazana

Meni za 13.dan ramazana

Čorba od jogurta,
Birijan sa batacima,
Bareni kupus,
Peljte

Čorba od jogurta:

Šolju pirinča skuhati, u litar jogurta izmiješati dvije kašike brašna, sve sjediniti sa pirinčem i kuhati uz neprestano miješanje. Kada provre dodati kašiku maslaca i začine.

Birijan sa batacima:

Skuhati 6 bataka. Pokiseliti čašu pirinča. U tepsiju zapržiti luk i dodati pirinač. Pržiti dok se zrna pirinča ne odvoje. Zaliti sa čorbom od bataka. Predjati batake u tepsiju, začiniti i staviti u rernu na 250 steoeni 20 minuta ili dok pirinač ne upije čorbu.

Bareni kupus:

U šerpu prokuhale vode dodati šolju ulja, šolju sirćeta i kašiku soli. Isečeni kupis da veće komade potopiti u ovu smjesu na minut i vaditi. Ohladiti i začiniti bijelim lukom i peršunom. Ostatak prokuhale ohlađene smjese sipati u kupus, staviti u neku posudu sa pokopcem i zatvoriti. Ovakav kupus može duze da traje ako je dobro zatvoren.

Peljte:

U dva litra prokuhane vode dodati kuhano voće ( višnja, jabuka, malina, kupina). U zdjelu izmiješati 200 grama šećera i 3 kašike nišeste. Dodati u šerpu i kuhati dok me proključa.

Afiyet olsun – Prijatno!
Allah da ukabuli post!