Ramazanska sofra: Iftarski meni za šesnaesti dan

Iftarski meni za 16. dan ramazana

Kokošija supa sa fidom;
Birijan sa batacima;
Šarena salata;
Kadajif;

Kokošija supa sa fidom: u čorbu od kuhanih bataka dodati fidu i kuhati. Na kraju ubutati jedno jaje i tankim mlazom sipati u ključalu čorbu. Začiniti.

Birijan sa batacima: u tepsiju ispržiti crni luk sa opranim pirinčem. Miješati dok se pirinač ne isprži. Dodati vrelu vodu. Posoliti i tepsiju staviti u rernu i peći dok sva voda ne ispari, a bataci porumene.

Šarena salata: krastavac, mladi crni luk, jedna zelena paprika i jedan paradaj iseci i posoliti.

Kadajif: u pleh redati jedan tanji red kadajif, staviti oraha i poprskati maslacem. Postupak ponoviti dok traju sastojci. Peći u rerni na 180 stepeni pola sata.

Pečeni kadajif preliti kuhanim šerbetom

Afiyet olsun!
Prijatno!

Pripremila: Ulfeta Halilović