Iftarski meni za 8. dan ramazana

Čorba od povrća;
Punjeni patlidžan;
Kupus salata;
Punjeni dudovi;

Priprema:

Povrće ( krompir, grašak, papriku, paradaiz, luk) izdinstati. Kada se izdinsta blenderom napraviti krem, dodati vrelu vodu i so. Kuhati jos 20 minuta na tihoj vatri.

Patlidžan oguliti i staviti u vodi pola sata. Osušiti ga krpom, popržiti na ulju i puniti filom od mljevenog mesa, crnog luka, pirinča. Poređati u pleh i odozgo staviti paradaiz na kolutove i paprike. Preliti paradaiz sosom i peći u rernu.

Kupus sitno iseckati, dodati ulje, sirće i so. Dobro izmiješati.

Spremiti smjesu od čaše ulja, čase jogurta, pola margarina, 5 kašika griza, pecivo i 3 čaše brašna. Dudove puniti orasima i peći. Šerbetom od 2 čaše šećera i 2 čaše vode preliti vrele dudove.

Afiyet olsun!
Prijatno!